これまでの経験や知識 遊びも活かせるのが… 飲食店の魅力!
ごちそうさま株式会社

ABOUT 会社紹介

選ばれる飲食店、選ばれる飲食人である為に・・・【 ごちそうさま株式会社 】

現在、 1号店: SARU BACON(江坂) 3号店: サル食堂 (本町) 4号店: 汁食堂(本町) の 3店舗を経営しています。 2022年6月には 5号店:36 CHOPPERS(江坂) を オープン予定で、 今、頭をグルグル回転させています。 「自分で作ったモノを、自分で売る」 からこそ お客様に語れる言葉・できる接客がある。 これが 私たちの原点です。 だから 毎日10kgを超えるソーセージを 作り続けて来ました。 だから 毎日 200枚を超えるトンテキを 焼き続けて来ました。 変わらない美味しさを 追い続けている最高のビールを 抜群の鮮度でお出しできるよう 種類を絞って提供し続けて来ました。 今後も そんな当たり前のことを大切に、 お客様に 「 食べて 得した!」 「 行って 得した!」 と思って頂けるように、 スタッフ1人1人が 自分の価値を最大化することで 一緒に作っていきたいと思っています。 今までの経験 を 活かしたい!! 自分の得意分野 で 勝負したい! 新しいこと に 挑戦したい!!! という方、 \(^o^)/ 大歓迎です \(^o^)/

BUSINESS 事業内容

自家製ソーセージ&麦酒  『SARU BACON』
おそらく、 大阪で 一番 ソーセージを売る、 ソーセージ酒場 (ビストロ) です! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ サル・ベーコンの看板商品は、 自家製ソーセージ&自家製ベーコン! 肉を挽いて、スパイスで 味入れ。 腸詰して、燻製して… 「全て手作り」 その自家製ソーセージを ひたすら 美味しく食べてもらいたくて、 樽生ビール の 鮮度・注ぎ方・グラスに (1つ1つ 吹いて作った 専用グラス) ひたすら こだわっています!! ・・・・・・・・・・・・・・ ★ 年5回 の フェスト開催 ★ ・・・・・・・・・・・・・・ 「オクトーバーフェスト」 「Xmas マーケット」 「アスパラ祭り」「トマト祭り」等 ドイツ色のあるものが多く、 それらのフェストを通して 新たなメニュー開発 や 新たな課題と 向き合うことができ、 スタッフの成長の場、得意な分野を 活かす場として、日々の営業の アクセント 且つ ステップアップの 機会になっています。 大阪のてっぺん・能勢に自社畑もあり、 肥料作りから栽培まで、 無農薬にこだわった野菜作りにも 取り組んでいます。 (この2年は休耕中っ) (今年は復活させますっ) 畑仕事の後は、 採れたての野菜を使って\BBQ/ 仕事も 遊びも 一生懸命! な チームなんです!!!
トンテキ&洋食『サル食堂』
トンテキ・洋食・ビール 『 サル食堂 』は、 看板メニューの「トンテキ」を 柱に、 自家挽きハンバーグ、自家製べ一コンや ハムを使った グリルやサラダ、 火入れを狙った ビーフカツ など、 得意の肉を使った料理が並びます! その他、 グラタン や ナポリタンスパゲテー など、 王道の洋食メニュー で 脇をかためて、 食事でも 呑みでも 楽しんで頂ける、 これまでにない「洋食堂」という業態で 繁盛させて貰ってます! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・  新たなジャンルを作り上げる楽しさ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 初めまして。 サル食堂の柏木です。 フレンチの道を志し、 街場のレストラン、ホテル勤務を経て、 現在、料理長を仰せつかっております。 本町というオフィス街で、 「一番の洋食の店」 と呼んでいただけることを目指し、 メニュー作りに、営業に、 日々精進する毎日です。 客単価 3,000~5,000円 が スタンダードな 洋食という業態の枠の中、 「 二千円の幸せ 」を 実現すべく、 しっかりと作り込んでいるにも関わらず、 この価格で?!と 値打ちを感じて頂ける料理を 驚きとともに喜んで頂ける料理を ご提供する事に、力を注いでおります。 これまでに 培った経験を活かし、 新たな設備や クラシックな技法を駆使して、 いかに値打ちのある料理を提供できるか、 ここに、やりがいと楽しさを見出しています! 「 質実剛健 」 メニューも、皿の上も、 無駄なモノは削ぎ落とし、 “ 洋食堂 ” という 新たなジャンルを作り込んでいく為に 一緒に走ってくれる仲間を募集します! ・旨い料理を作りたい! ・メニュー開発したい! ・オープンキッチンで  お客様の反応を感じながら  仕事がしたい! という方、 我々と 一緒に、 カッコいい洋食堂 を 作りましょう!!
ガッツリ料理する惣菜カフェ『36 CHOPPERS』
自家製ソーセージ と ビールの店 『 SARU BACON (サル・ベーコン)』を 江坂にオープンさせて頂いて10年。 この2年間は コロナ禍で 夜営業の制限が多い中、 我々の得意な シャルキュトリー は もちろん、 (自家製ソーセージ・ベーコン・ハム etc.) それらを使った惣菜や、日々の食卓に 笑顔が溢れる “上がるデリ” を作り続け、 店頭のショーケース1台 を 売り場に トライ&エラー を 重ねて来ました。 この経験を昇華させるべく、 テイクアウトの売り場 を しっかり確保しつつ 我々の得意な飲食店の顔 も 持ち合わせた デリカテッセン(デリ惣菜カフェ)を / 2022年6月、江坂に OPEN します!\

RECRUIT 求人情報

現在、以下の求人を募集しております。求人の詳細情報は各求人ページをご確認ください。

36 CHOPPERS(サブロク チョッパーズ)

【新店オープン】シャルキュトリー&デリカテッセン/調理スタッフ
月給280,000円〜300,000円
地下鉄御堂筋線 江坂駅より徒歩8分 阪⋯
10:00 〜 23:00 で シフト⋯
【新店オープン】江坂/ハム屋のデリ惣菜バル/ホールスタッフ/正社員
月給280,000円〜300,000円
地下鉄御堂筋線 江坂駅より徒歩8分 阪⋯
10:00 〜 23:00 で シフト⋯
【新店オープン】シャルキュトリー&デリカテッセン/料理長・料理長補佐
月給300,000円〜360,000円
地下鉄御堂筋線 江坂駅より徒歩8分 阪⋯
10:00 〜 23:00 で シフト⋯
【新店オープン】江坂/ハム屋のデリ惣菜バル/ホール・調理補助・洗い場・販売スタッフ
時給1,000円〜1,350円
地下鉄御堂筋線 江坂駅より徒歩8分 阪⋯
たくさんのご応募を頂きまして ありがと⋯

SARU BACON 江坂本店

<江坂>ランチのホールスタッフ
時給1,000円〜1,080円
地下鉄御堂筋線 江坂駅より徒歩3分 阪⋯
9時 〜 14時 の 間で 週2日以上⋯
ソーセージ屋のビストロ/ホール・調理補助・洗い場スタッフ
時給1,000円〜1,080円
地下鉄御堂筋線 江坂駅より徒歩3分 阪⋯
9時 〜 14時 の 間で 週2日以上⋯
 ソーセージ屋のビストロ/調理補助・調理見習い/正社員
月給180,000円〜200,000円
地下鉄御堂筋線 江坂駅より徒歩3分 阪⋯
9:00 〜 23:00 で シフト制⋯
自家製ソーセージ酒場/料理長・料理長補佐
月給300,000円〜400,000円
地下鉄御堂筋線 江坂駅より徒歩3分 阪⋯
10:00 〜 23:00 で シフト⋯
自家製ソーセージ酒場のキッチンスタッフ募集!
月給250,000円〜300,000円
地下鉄御堂筋線 江坂駅より徒歩3分 阪⋯
10:00 〜 23:00 で シフト⋯
【日曜定休】江坂/ソーセージ屋のビストロ/サービス・ホール/正社員
月給180,000円〜280,000円
地下鉄御堂筋線 江坂駅より徒歩3分 阪⋯
■ 選べる勤務体制 ---------⋯

汁食堂

小さな汁屋のホール・キッチンスタッフ
時給1000円~+交通費規定
「本町」駅徒歩2分/肥後橋・淀屋橋駅徒⋯
9:00~23:00の間で1日3~9時⋯
小さな汁屋の調理スタッフ/日曜定休
月給250,000円〜300,000円
「本町」駅徒歩2分/肥後橋・淀屋橋駅徒⋯
9:00 〜 23:00 で シフト制⋯
小さな汁屋のサービス・ホール/正社員
月給250,000円〜300,000円
「本町」駅徒歩2分/肥後橋・淀屋橋駅徒⋯
9:00 〜 23:00 で シフト制⋯

サル食堂 本町店

<本町>洋食堂のホール・洗い場スタッフ
時給1,000円〜1,350円
地下鉄御堂筋線 本町駅より徒歩3分 地⋯
9:00~23:00の間で1日3~9時⋯
<本町・靭公園>洋食堂の料理長・料理長補佐
月給300,000円〜400,000円
地下鉄御堂筋線 本町駅より徒歩3分 地⋯
9:00 〜 23:00 で シフト制
<本町・靭公園>洋食堂のホールスタッフ
月給260,000円〜290,000円
地下鉄御堂筋線 本町駅より徒歩3分 地⋯
9:00 〜 23:00 で シフト制⋯
<本町>洋食堂の調理スタッフ
月給280,000円〜300,000円
地下鉄御堂筋線 本町駅より徒歩3分 地⋯
9:00 〜 23:00 で シフト制⋯
<本町>洋食堂の調理補助・調理見習い
月給180,000円〜200,000円
地下鉄御堂筋線 本町駅より徒歩3分 地⋯
9:00 〜 23:00 で シフト制⋯